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臺球300問管理
臺球300問:夜時尚店長如果管理俱樂部
 
    夜時尚的店長嚴格按照公司要求管理俱樂部,注重標準化管理,奉行“讓標準衡量管理”的理念,堅持管理不能過場,標準杜絕表面形勢。
    店長日常工作既要運營風格上獨樹一幟,又要做到管理上標準統一,就必須嚴格管控管理中的每一個環節,嚴格按照管理流程執行。做到工作做細、做精、做透、做久、持之以恒,不斷追求超越、追求卓越。夜時尚的店長做到精細管理,優化細節是制勝克敵的法寶。
    精細管理不是口號,是要落到實地。舉個簡單的例子,很多球房不注意小件物品的管理,修完皮頭工具隨手一丟,再用時要不膠水因為沒蓋嚴不能使用,要不找不到刀片皮頭,又要重新購買,造成不必要的浪費;球房每天訂員工餐時沒有否確定當班人數,多買造成浪費,少買出現怨言;客人離開,服務員隨手擺放球桿,造成會員桿丟失、公桿隨意亂放。
    夜時尚的店長針對以上細節作出工作有計劃、管理有步驟、執行有流程,檢查有標準,通過對工作人員的強化培訓,使得俱樂部內各個環節有條不紊,達到預期的效果。夜時尚店長必須做到六勤四服務:
    六勤: 1.勤思考;2.勤策劃;3.勤安排;4.勤檢查;5.勤反饋;6.勤溝通。
    四服務:1.為俱樂部盈利服務;2.為贏得客戶滿意服務;3.為前線員工解決難題服務;4.為解決加盟商后顧之憂服務;
    夜時尚的店長除了對自己高標準嚴要求外,同樣重視員工的培訓和考核,因為員工和顧客接觸最緊密的人,是為顧客第一時間提供服務的人,他們的業務技能、服務態度是展示夜時尚獨有風采的窗口,是顧客再次光顧店鋪的重要紐帶。所以對服務員和收銀員的培訓不能只停留在碼球收款等業務的熟練程度上,更要培訓他們的服務意識和工作理念。店長要求俱樂部內的所有工作人員必須做到以下幾點:
    四勤:1.手勤;
          2.腳勤;
          3.眼勤;
          4.嘴勤。
   十服務:1.聽到客人聲音有服務;
           2.見到客人有服務;
           3.見到客人來信有服務;
           4.禮貌服務(站立服務、微笑服務、敬語服務);
           5.快速服務;
           6.主動服務;
           7.特色服務;
           8.個性化服務;
           9.投訴后的服務;
           10.后方為前方服務。
     五聲:
         1.賓客來店有歡迎聲;
         2.體貼客人有問候聲;
         3.賓客表揚有感謝聲;
         4.賓客批評有道歉聲;
         5.賓客離店有送別聲。
      六微笑:
            1.見到客人點頭微笑;
            2.服務時保持微笑;
            3.稱呼別人時點頭微笑;
            4.向人詢問禮貌微笑;
            5.送物點頭微笑;
            6.聯系業務和藹微笑。
    這些只是夜時尚店長對工作人員的基本服務要求,他們通過平時對服務員的深入觀察,了解服務人員的愛好、性格,根據這些特質引導服務人員工作中的激情和熱度。比如喜歡唱歌的服務員給他一個唱的機會,每天開辟出一個時間段讓他展示自己的才華;還有一些人喜歡張揚,愛面子,店長會在開會時進行表揚和稱贊。另外,當工作人員出現一些狀況時,店長也會第一時間問候安慰,真誠的對待每一個員工,讓他們在情感上得到認同,在工作中找到存在價值,從而大大激發了他們的工作熱情。
    夜時尚店長嚴格律己,公平對人的管理風范,贏得了員工的支持和擁戴,齊心協力為顧客提供優質服務,才使每一位進門的顧客感覺到身心愉悅,大大增加了顧客的返店意愿,從而保障了俱樂部的傲人業績。
 
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